편스토랑 박수홍 땡초 크림 파스타 🍝 땡초 페스토 🌶 중독적인 맛 KBS 230113 방송 + 요리 영상
박수홍 땡초 크림 파스타 🍝 땡초 페스토 🌶 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 159회 230113 방송
비주얼 ok! 맛도 ok!
크림파스타의 느끼함을 잡아주는 땡초 페스토 ~🌶
고소하고 부드러운 크림파스타의 중독적인 맛!
매운맛의 정도는 땡초 페스토로 조절 가능해요.
와! 아이디어에 반해 바로 해 보았어요.
00:00 땡초 페스토
01:12 땡초 크림 파스타
[ 박수홍 땡초 페스토 재료 ]
청양고추 5개,
백잣 100g,
깐마늘 4쪽,
파마산 치즈가루 3T,
소금 1t,
올리브 오일 약 50ml
[ 박수홍 땡초 페스토 만드는 법 ]
1. 청양고추는 꼭지를 떼고 씨를 제거한 뒤 물에 씻어 4등분으로 썰어준다.
2. 잣은 빈 팬에 기름 없이 약불로 노릇해질 정도로 살짝 구워준다.
3. 손질한 청양고추 5개, 백잣 100g, 파마산 치즈가루 3T, 소금 1t, 깐마늘 4쪽, 올리브 오일 50ml를 넣어 믹서에 넣고 갈아준다.
* 갈아주면서 최대한 오일을 적게 넉고 꾸덕해지도록 점도를 맞춰줘요!
* 완성한 페스토는 열탕 소독한 유리병에 담아준 뒤, 페스토 위에 올리브유를 살짝 부어주면 더 오래 보관할 수 있어요~
[ 박수홍 땡초 페스토 기본 재료]
스파게티면 150~200g,
양송이버섯 2개,
베이컨 약간,
양파 1/3개,
깐마늘 5쪽,
대파 약간,
청양고추 2개,
생크림 150ml,
우유 150ml,
통후추 약간,
소금 약간,
올리브 오일,
물 100ml,
치킨스톡 1T
[ 박수홍 땡초 크림 파스타 ]
1. 재료 준비를 준비한다.
① 깐마늘과 양송이버섯은 얇게 편 썰어준다.
② 대파는 먹기 좋게 썰고, 양파, 베이컨은 한입 크기로 썰어준다.
③ 청양고추 1개는 씨를 제거하고 흐르는 물에 씻어준 뒤 잘게 다져 준비한다.
④ 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 스파게티면을 8분간 삶아준다.
1. 빈 팬에 올리브 오일을 두르고 베이컨을 볶다가 썰어둔 마늘, 양파, 대파를 노릇하게 볶아준다.
2. 양송이 버섯에 소금과 통후추를 갈아 뿌려 함께 볶아준다.
3. 생크림 150ml, 우유 150ml, 물 100ml, 액상 치킨스톡 1T 넣고 섞어준다.
끓이다 크림이 보글보글 올라오면 스파게티면과 땡초 페스토 2~3T를 넣고 약 1분간 끓여준다.
4. 완성한 파스타는 그릇에 담고 다진 청양고추를 일자로 흩뿌려준다.
5. 베이컨 가운데에 땡초 페스토 1T를 올려준 뒤 전체적으로 통후추를 뿌려주면 완성이다.
* 먹기 전에 취향에 따라 페스토를 더 섞어서 먹으면 맛있어요~
비주얼 ok! 맛도 ok!
크림파스타의 느끼함을 잡아주는 땡초 페스토 ~🌶
고소하고 부드러운 크림파스타의 중독적인 맛!
매운맛의 정도는 땡초 페스토로 조절 가능해요
00:00 땡초 페스토
01:12 땡초 크림 파스타
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